Carotte
La carotte est un incontournable du potager. Semée échelonnée, elle se récolte presque toute l'année.
Semis
Les carottes se sèment directement en place car elles ne supportent pas le repiquage.
Périodes de semis
- Carottes primeurs : février-mars sous abri
- Carottes d'été : avril à juin
- Carottes de conservation : mai à juillet
Technique de semis
- Ameublir le sol en profondeur (30 cm)
- Retirer pierres et cailloux
- Tracer des sillons de 1 cm de profondeur
- Semer clair (mélanger avec du sable pour faciliter)
- Recouvrir légèrement et tasser
- Garder humide jusqu'à la levée (10-20 jours)
Entretien
- Éclaircir à 3-5 cm quand les plants ont 3 feuilles
- Biner régulièrement
- Arrosage modéré et régulier
Récolte
Récolter 3 à 4 mois après le semis. Arracher délicatement en tirant sur le feuillage. Les carottes de conservation se récoltent avant les gelées.