Salade (Laitue)

La salade est facile à cultiver et permet des récoltes rapides. En échelonnant les semis, on peut en récolter presque toute l'année.

Types de salades

• Laitues pommées : batavia, feuille de chêne
• Laitues romaines : croquantes et résistantes à la chaleur
• Laitues à couper : récolte feuille à feuille

Semis

En intérieur (février-mars)

1. Semer en terrine à 1 cm de profondeur
2. Température idéale : 15-20°C
3. Repiquer en godet quand 2 vraies feuilles
4. Planter en place après endurcissement

En pleine terre (avril-septembre)

Semer directement en ligne, éclaircir à 25-30 cm.

Conseils de culture

• Exposition : soleil ou mi-ombre en été
• Sol : frais, riche en humus
• Arrosage : régulier, au pied
• Éviter les excès d'azote (montée en graines)

Récolte

Récolter 6 à 8 semaines après le semis. Couper au ras du sol le matin. Pour les laitues à couper, prélever les feuilles extérieures au fur et à mesure.