Que semer en novembre au potager ?
Le potager ralentit, mais il ne dort pas encore tout à fait. Les poireaux, la mâche, les choux et les épinards d'hiver tiennent bon, et tu peux encore récolter de belles choses malgré le froid. Novembre, c'est surtout le mois de la planification : rotation des cultures, commande de graines, bilan de la saison passée. Un moment calme qui prépare le terrain pour une saison prochaine encore meilleure.
🏠 Semis en intérieur en novembre
Pas de semis en intérieur en novembre.
☀️ Semis en extérieur en novembre
4 légumes à semer en pleine terre ce mois-ci.
🧺 Récoltes en novembre
24 légumes à récolter ce mois-ci.
Conseils pour le potager en novembre
Récolte poireaux, choux et mâche
Ces légumes d'hiver supportent bien le froid. Récolte les poireaux au fur et à mesure de tes besoins, coupe la mâche rosette par rosette, et profite des choux de Milan, choux frisés et choux de Bruxelles qui gagnent en saveur après les premières gelées.
Protège les vivaces du gel
Paille généreusement les pieds d'artichaut, de rhubarbe et d'aromatiques sensibles (romarin, sauge). Une couche de 15-20 cm de feuilles mortes ou de paille autour des pieds suffit à les protéger des nuits les plus froides.
Planifie la rotation des cultures
Reprends ton carnet de jardin et note ce qui a poussé où cette année. L'an prochain, change les emplacements : les tomates ne retournent pas au même endroit avant 3-4 ans, pareil pour les courges et les pommes de terre.
Commande tes graines pour le printemps
Les semenciers spécialisés proposent leur meilleur choix en automne et en hiver. Commande tôt pour avoir les variétés que tu veux, surtout les variétés reproductibles et les nouveautés qui partent vite.
Questions fréquentes
Que récolter en novembre au potager ?▾
En novembre, tu peux récolter les poireaux, la mâche, les épinards d'hiver, les choux (de Milan, frisé, de Bruxelles), les navets, les carottes laissées en terre et les derniers radis noirs. Les topinambours commencent aussi à se récolter après les premières gelées.
Comment protéger les plants du gel en hiver ?▾
Le paillage est ta meilleure protection : feuilles mortes, paille, fougères sèches. Pour les plants fragiles, utilise un voile d'hivernage. Les châssis froids et les cloches protègent les salades d'hiver. Évite les bâches plastique directement sur les plants, ça crée de la condensation et favorise les maladies.
Peut-on encore planter en novembre ?▾
Oui, tant que le sol n'est pas gelé. Tu peux encore planter l'ail et l'échalote, installer des arbres et arbustes fruitiers à racines nues, et repiquer de la mâche ou des laitues d'hiver sous abri. C'est aussi le dernier moment pour semer un engrais vert avant l'hiver.
Pour un calendrier de novembre adapté à ta région et tes variétés :
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