Que semer en août au potager ?

Août, c'est le mois de transition. Le potager donne encore généreusement ses légumes d'été, mais les jours raccourcissent déjà. C'est le moment de penser à la relève : les semis d'automne et d'hiver se font maintenant, pas en septembre quand il sera trop tard pour certains légumes. Profite des dernières récoltes abondantes et prépare doucement la deuxième saison de ton potager.

🏠 Semis en intérieur en août

Pas de semis en intérieur en août.

☀️ Semis en extérieur en août

13 légumes à semer en pleine terre ce mois-ci.

🧺 Récoltes en août

37 légumes à récolter ce mois-ci.

Conseils pour le potager en août

Sème mâche, épinards et radis d'hiver

Début août, sème la mâche en lignes serrées, les épinards d'hiver (variétés résistantes au froid) et les radis d'hiver (Noir long, Rose de Chine). Ces cultures rustiques te donneront des récoltes de novembre à février avec très peu de soins.

Récolte l'ail et les oignons

Quand les feuilles de ton ail et de tes oignons jaunissent et retombent, c'est le signal. Arrache-les par temps sec, laisse-les sécher 2 à 3 jours au soleil sur le sol, puis suspends-les en bottes dans un endroit aéré. Bien séchés, ils se conservent tout l'hiver.

Prépare les parcelles libérées

Chaque parcelle récoltée (ail, oignons, pommes de terre) est une place libre pour un semis d'automne ou un engrais vert. Ne laisse jamais un sol nu : sème du trèfle, de la phacélie ou de la moutarde, ou paille en attendant le prochain semis.

Composte les restes de culture

Les plants de haricots terminés, les feuilles de courgettes abîmées, les pieds de laitue montés en graines : tout va au compost. Coupe les tiges en morceaux de 10-15 cm pour accélérer la décomposition. Seuls les plants malades (mildiou, oïdium sévère) vont à la poubelle, pas au compost.

Questions fréquentes

Que semer en août au potager ?▾

Août est riche en semis pour l'arrière-saison : mâche, épinards d'hiver, radis d'hiver, navets, laitues d'automne, choux chinois, roquette et persil. Tu peux aussi semer des engrais verts (phacélie, moutarde, trèfle) sur les parcelles récoltées pour nourrir le sol avant l'hiver.

Quand récolter l'ail et les oignons ?▾

Récolte l'ail et les oignons quand les deux tiers du feuillage ont jauni et commencent à retomber, généralement entre fin juillet et mi-août selon les régions. Choisis un jour sec, arrache-les délicatement à la fourche-bêche et laisse-les sécher au soleil 2 à 3 jours avant de les stocker.

Comment préparer le potager pour l'automne ?▾

Libère les parcelles terminées (ail, oignons, pommes de terre), arrache les adventices, ajoute une couche de compost mûr en surface (2-3 cm), puis sème un engrais vert ou un légume d'automne. L'objectif : ne jamais laisser de sol nu. Le paillage des parcelles en attente protège la vie du sol.

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