Que semer en mai au potager ?
Mai, c'est le grand mois du potager. Après les saints de glace (11, 12, 13 mai), le risque de gel est passé et tu peux tout planter en pleine terre : tomates, courgettes, courges, poivrons, aubergines. C'est aussi le mois des premières belles récoltes de printemps et le moment où le potager prend vraiment forme. Profite de cette énergie, mais n'oublie pas de pailler : la sécheresse de juin arrive plus vite qu'on ne croit.
🏠 Semis en intérieur en mai
5 légumes à semer sous abri ou en intérieur ce mois-ci.
☀️ Semis en extérieur en mai
45 légumes à semer en pleine terre ce mois-ci.
- 🌿Aneth
- 🌿Artichaut
- 🌿Basilic
- 🌱Betterave
- 🥬Blette
- 🥦Brocoli
- 🥕Carotte
- 🌿Céleri
- 🥬Chicorée
- 🥬Chou
- 🥬Chou de bruxelles
- 🥦Chou fleur
- 🥬Chou kale
- 🌿Ciboulette
- 🥒Concombre
- 🌿Coriandre
- 🥒Cornichon
- 🎃Courge
- 🥒Courgette
- 🥬Épinard
- 🌿Fenouil
- 🫘Haricot
- 🥬Laitue
- 🌽Maïs
- 🍈Melon
- 🌿Menthe
- 🌱Moutarde
- 🌿Origan
- 🌱Panais
- 🍉Pastèque
- 🍠Patate douce
- 🌿Persil
- 🌱Phacélie
- 🧅Poireau
- 🥔Pomme de terre
- 🌾Quinoa
- 🌱Radis
- 🌿Romarin
- 🥬Roquette
- 🌱Rutabaga
- 🌿Sauge
- 🌿Thym
- 🍅Tomate
- 🌻Tournesol
- ☘️Trèfle
🧺 Récoltes en mai
15 légumes à récolter ce mois-ci.
Conseils pour le potager en mai
Plante après les saints de glace
La tradition dit qu'après les 11, 12 et 13 mai, le risque de gelée nocturne est passé. C'est le signal pour repiquer tomates, aubergines, poivrons, courgettes et courges en pleine terre.
Paille généreusement
Dès que tes plants sont en place, paille le sol sur 5 à 10 cm : paille, foin, tontes séchées, feuilles mortes. Ça garde l'humidité, nourrit le sol et limite le désherbage tout l'été.
Associe fleurs et légumes
Plante des œillets d'Inde au pied des tomates, des capucines près des courges. Les fleurs attirent les auxiliaires (abeilles, syrphes, coccinelles) et créent un écosystème plus résilient.
Arrose au pied, jamais sur les feuilles
L'arrosage par le feuillage favorise les maladies (mildiou, oïdium). Arrose toujours au pied, de préférence le matin ou en fin de journée. Un goutte-à-goutte sous le paillage, c'est l'idéal.
Questions fréquentes
Que semer et planter en mai au potager ?▾
En mai, on plante en pleine terre presque tout ce qui reste : tomates, courgettes, courges, concombres, poivrons, aubergines, haricots, maïs. On sème directement les haricots, les betteraves, les carottes d'été et les laitues.
Quand planter les tomates en pleine terre ?▾
Après les saints de glace (mi-mai) dans la plupart des régions de France. Dans le sud ou sous serre, dès début mai. Enterre les plants jusqu'aux premières feuilles pour favoriser l'enracinement.
Peut-on encore semer des carottes en mai ?▾
Oui, c'est même une bonne période pour les carottes d'été et d'automne. Choisis des variétés adaptées (Nantaise, Touchon) et garde le sol frais avec un paillage léger le temps de la levée.
Comment limiter les mauvaises herbes au potager ?▾
Le paillage est ta meilleure arme : 5 à 10 cm de matière organique (paille, foin, feuilles, BRF) étouffent la plupart des adventices. Pour les allées, le carton recouvert de copeaux de bois fonctionne très bien.
Pour un calendrier de mai adapté à ta région et tes variétés :
Créer mon calendrier (gratuit)