Aromates

Les aromates, c’est ce qui fait la différence entre un plat et un bon plat. Basilic, persil, ciboulette, thym, romarin, menthe, coriandre… Tous se cultivent facilement au potager, en bordure de planche ou même en pot sur un balcon. C’est la catégorie la plus facile à démarrer et la plus gratifiante au quotidien.

Certains aromates sont annuels (basilic, persil, coriandre) et se resèment chaque année. D’autres sont vivaces (thym, romarin, ciboulette, menthe) et reviennent d’eux-mêmes chaque printemps. Un carré d’aromates de 2 m² suffit largement pour couvrir les besoins d’une cuisine toute l’année.

Retrouve ci-dessous les fiches de culture des aromates, avec les périodes de semis et les variétés intéressantes.