Légumes feuilles

Les légumes feuilles, ce sont les salades du potager au sens large : laitue, épinard, mâche, roquette, chou, blette, chicorée… Certains poussent en quelques semaines (laitue, roquette), d’autres demandent plusieurs mois (chou, brocoli). Ils ont tous un avantage : on peut les récolter au fur et à mesure, feuille par feuille, sans arracher le pied.

La plupart apprécient les emplacements mi-ombragés en été et un sol frais. Les semis échelonnés (tous les 15 jours) permettent d’avoir des salades fraîches en continu, de mars à novembre selon les variétés. C’est la catégorie idéale pour les débutants : résultats rapides, culture simple, et fierté assurée.

Retrouve ci-dessous toutes les fiches de cette catégorie, avec les périodes de semis et les conseils pratiques.